鶏肉嫌いの大きな理由のひとつである「鶏肉臭」がほとんどないために、誰にでも美味しく召し上がっていただけます。
肉臭は、アンモニアやアミンなどの複雑な成分からなっておりますが、地養鳥はこれらの成分をほぼ完全に分解し消臭化しています。
地養鳥
メニューを選ばない美味しさ
鶏肉臭さがほとんどなく、シャキシャキとしてクセの無い肉質はどんなメニューにもマッチし、料理の評価もあがります。
地養鳥を使った料理を作るのが楽しみになることと思います。
旨味・コクのあるまろやかな味
純天然飼料「地養素」を混合した飼料を与え、徹底した健康管理を行うことにより体質改善が進み、旨味とコクのあるまろやかな鶏肉本来の味を引き出すことができました。
「地養素」とは、ナラ等の広葉樹を主体とした樹木の樹液（木酢液）をゼオライト（沸化石）に吸着させ、さらに海藻、ハーブ等を混合した肉の味・質の向上を目的とし特許商品です。
